Das Projekt Innovinando

Die Projektidee wurde im Rahmen eines Prozesses entwickelt, der im Zusammenhang mit dem Programm zur Entwicklung des ländlichen Raums 2014/2020 in Sardinien ins Leben gerufen wurde.

Seit ihren ersten Treffen haben die Weingüter die Strategie (Maßnahme 16.1) für die Gründung und Verwaltung von operationellen EIP-Gruppen zur Steigerung der landwirtschaftlichen Produktivität und Nachhaltigkeit durch die Zusammenarbeit aller Akteure in den Bereichen Landwirtschaft, Lebensmittelproduktion und Forstwirtschaft gebilligt.

In diesem Sinne wurde die Zusammenarbeit zwischen den Akteuren der Lieferkette gefördert und es entstand ein Raum für Vertreter der Industrie, Innovationsvermittler sowie Marketing- und Unternehmensplanungsexperten.

Das ehrgeizige Ziel besteht darin, eine regionale operationelle Gruppe zu gründen, die mit anderen Unternehmen in verschiedenen lokalen Kontexten interagieren kann, um eine effektive und dauerhafte Beziehung zum europäischen EIP-Netzwerk aufzubauen.

Es gibt dann verschiedene gemeinsame Punkte, die zu beachten sind:

• Die Aufwertung der traditionellen Rebsorten Sardiniens, ein enormes einheimisches genetisches Erbe, das bisher nur wenig erforscht ist. Unser Ziel ist es, innovative Produkte zu entwickeln, die auf den neuesten wissenschaftlichen und technischen Erkenntnissen basieren, um die aktuellen Angebote zu übertreffen.
• Die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit steht im Zusammenhang mit dem wachsenden Umweltbewusstsein der Verbraucher und der zunehmenden Anerkennung der Bedeutung des Bodens als grundlegendes Element des Territoriums und als Ausdruck der Typizität der Marken (IGT, DOC, DOCG).
• Die Analyse des prekären phytosanitären Zustands der Weingärten, der zu erheblichen Produktions- und Qualitätseinbußen führt, erfordert sowohl grundlegende als auch angewandte Studien.
• Das gemeinsame Ziel des kommerziellen Wachstums, der geschäftlichen Rentabilität und der Verbesserung der Lebensqualität. Es wird versucht, die kommerzielle Leistung durch den Einsatz innovativer E-Commerce- und digitaler Kommunikationstechniken zu steigern.

Digitale Kanäle für Kommunikationsmaßnahmen (grünes Marketing, Social-Media-Marketing, Content-Marketing, SEO, SEM und E-Mail-Marketing) werden die Konzepte der ökologischen Nachhaltigkeit von Unternehmen und Produkten, des kulturellen Werts sowie der engen Verbundenheit des Unternehmens mit der Region vermitteln. Sie werden schließlich eine gemeinsame Geschichte entwickeln.

Das Projekt wird sich auf die Aufwertung traditioneller Rebsorten konzentrieren, um innovative neue Produkte zu schaffen. Innovinando ist z. B. sehr an Experimenten interessiert, um „sulfitfreie“ Weine aus traditionellen weißen Rebsorten und insbesondere aus dem Vermentino zu gewinnen.

Der experimentelle Teil umfasst technische Entscheidungen und Maßnahmen am Weinberg, die Identifizierung von weniger anfälligen Gebieten für Pilzbefall und geringeren Sulfitgehalt im Boden, die Überwachung des Reifeprozesses und die Traubenauswahl.

Diese Verbesserungsstrategie erfordert weitere Forschungsmaßnahmen, die in den Weinbergen beginnen durch:

1. Kenntnis und genetische, agronomische und technologische Charakterisierung weniger bekannter Rebsorten, die noch nicht im nationalen Register eingetragen sind (z.B. Muristellu, Granatza)
2. Massenauslese der bedeutendsten angebauten roten Rebsorten (z. B. Cannonau und Bovale Sardo), um Varianten zu identifizieren, die über die durchschnittlich angebaute und handelsübliche Menge hinausgehen
3. Die Festlegung bestimmter Anbautechniken im jeweiligen Gebiet, wobei ein besonderes Augenmerk auf Techniken gelegt wird, die eine Synchronisierung zwischen der Entwicklung des Zuckergehalts und der phenolischen Reife der Trauben ermöglichen. Die Forschung will auch innovative Instrumente (Sensoren) zur schnellen Bestimmung der Zusammensetzung der Weinbeeren einsetzen, um den Zeit- und Kostenaufwand für Laboranalysen zu reduzieren.
4. Die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit steht im Mittelpunkt, wobei ein besonderes Augenmerk auf die Erforschung und Definition der Pflanzenarten gelegt wird, die in den verschiedenen Regionen, in denen Innovinando tätig ist (Gallura, Mandrolisai, Nuorese), für die Begrünung verwendet werden.
5. Reduzierung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln durch die Überwachung und Kontrolle (auch unter Einsatz von Expertensystemen und Präzisionslandwirtschaft) von neu auftretenden Krankheiten sowie durch die Festlegung eines betrieblichen Protokolls für bewährte Praktiken. Diese Maßnahmen sind von großer Bedeutung, da sie sich erheblich auf die Produktqualität und -sicherheit auswirken können.

Die Unternehmen sind sich bewusst, dass der Wert der Insel, ihre Vielfalt und Besonderheit, dem Verbraucher vermittelt werden muss. Daher ist ein strategischer Marketingplan vorgesehen, der auf den innovativsten Verfahren für E-Commerce, digitales Marketing und digitale Kommunikation basiert. Ziel ist es, die Rentabilität des Unternehmens durch die starke Integration in die wachstumsstärksten Sektoren des globalen Marktes zu steigern.

Die Innovation, an der die Innovinando-Unternehmen arbeiten werden, wird daher zu Folgendem führen:

1. Multichannel-Integration von Vertriebskanälen, die physische und digitale Kanäle intelligent miteinander verbindet
2. innovative Web- und Content-Marketing-Strategien im Vergleich zu traditionellen Kommunikationsstandards
3. wirklich innovative und einzigartige Handels- und Kommunikationsprojekte auf dem sardischen Weinmarkt

Über eine spezielle Website wird ein ständiger Kontakt und Austausch mit anderen nationalen und europäischen operationellen Gruppen möglich sein, um Probleme und Lösungen zu teilen und zu vergleichen.