Wenn Sie ein Weinliebhaber und -sammler sind oder sich entschlossen haben, einen Wein zu verschenken, fragen Sie sich vielleicht, wie lange man Wein ungeöffnet aufbewahren kann.
Auf diese Frage gibt es keine Pauschalantwort, denn die Weinlagerung wird im Wesentlichen von zwei Faktoren beeinflusst: der Art des Weins und den Lagerbedingungen.
Hier erfahren Sie nun, wie lange ein verschlossener Wein je nach Art gelagert werden kann und wie man seine Eigenschaften schützen kann.
Haltbarkeit von Weinen: Unterschiede zwischen Weiß- und Rotweinen
Nicht alle Weine sind gleich lange haltbar: Vieles hängt von den besonderen Merkmalen jedes einzelnen Weins ab. Es bestehen Unterschiede zwischen Weiß-, Rosé-, Rot- und Schaumweinen.
Wie lange ist eine Flasche Weißwein haltbar?
Von einigen wenigen Ausnahmen abgesehen, sollte ein Weißwein innerhalb von zwei Jahren getrunken werden, da seine Eigenschaften mit der Zeit beeinträchtigt werden und weniger erkennbar werden. Das bedeutet, dass Geschmack und Aroma im Laufe der Zeit verblassen können.
Dies gilt insbesondere für junge Weine und besonders aromatische Weine, die ihre besten Aromen sofort entfalten können.
Wie lange ist eine Flasche Roséwein haltbar?
Wie bei den Weißweinen beträgt auch bei den Roséweinen die Lagerzeit nicht mehr als zwei Jahre. Diese Weine können nicht gelagert werden und müssen daher innerhalb von zwei Jahren nach der Weinlese getrunken werden, um sie optimal genießen zu können.
Wie lange ist eine Flasche Rotwein haltbar?
Rotweine mittlerer Struktur, die nicht gealtert werden, können in der Regel etwas länger in geschlossenen Flaschen gelagert werden als Weißweine, teilweise bis zu drei bis vier Jahren.
Bei gealterten Weinen hingegen erweitert sich die Haltbarkeitsdauer enorm. Es gibt Rotweine, die eine lange Zeit brauchen, um ihre Merkmale zu verfeinern, und die auch noch 10-15 Jahre nach der Weinleise getrunken werden können und ihre beste Qualität entfalten.
Wie lange ist eine Flasche Schaumwein haltbar?
Es gibt kein einheitliches Verfallsdatum für Schaumwein. Die Antwort auf diese Frage hängt davon ab, ob der Schaumwein süß oder trocken ist. Eine weitere zu berücksichtigende Variable ist die Produktionsmethode: klassischer Ausbau oder Charmat-Methode. Zu den zu berücksichtigenden Variablen gehört auch das Degorgieren, d. h. der Vorgang, der im Keller stattfindet und bei dem die Hefe und Rückstände nach der Gärung entfernt werden.
Im Allgemeinen kann man sagen, dass süße und aromatische Schaumweine nach der Abfüllung höchstens ein Jahr gelagert werden können, während Brut-Schaumweine höchstens zwei Jahre gelagert werden können.
Wie lange sich Wein hält: Alles hängt von der Lagerung ab
Unabhängig davon, ob es sich um einen Rot- oder Weißwein handelt, ist der wichtigste Faktor, wie der Wein gelagert wird: Um die Qualität zu erhalten, muss die Flasche vor Wärmequellen geschützt, an einem trockenen Ort und ohne Temperaturschwankungen eingelagert werden.
Alle oben genannten Angaben gelten nämlich für Weine, die richtig gelagert werden: Lesen Sie alle unsere diesbezüglichen Ratschläge!
Innovinando: Vier Geschichten aus der Welt des Weins, die beschlossen haben, sich gegenseitig zu unterstützen
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