Der Moscato, zu Deutsch auch Muskateller, ist seit jeher eine der beliebtesten Rebsorten im gesamten Mittelmeerraum. Er hat sich im ganzen Land ausgebreitet, in Piemont, Venetien, Apulien, Friaul, Trentino-Südtirol, Toskana, Sizilien und Sardinien.
Die Rebsorte kann sowohl weiße als auch rote Trauben hervorbringen, was die Herstellung verschiedener Sorten des berühmten Moscato ermöglicht.
Sehen wir uns gemeinsam alle italienischen Moscato-Weine an!
Moscato: drei Rebsorten, eine Familie
Die Moscato-Traube gehört zu den ältesten Rebsorten, deren Spuren bis ins antike Griechenland zurückreichen. Höchstwahrscheinlich gehörte diese Rebsorte zusammen mit der Malvasia zu den ersten angebauten Rebsorten, die wegen ihres angenehmen Geschmacks geschätzt wurden.
Dies ist eine der größten und vielfältigsten Familien von Rebsorten. Es gibt nämlich drei verschiedene Sorten von Moscato-Trauben: weiße, blau und rosafarbene. Die weiße Sorte ist die am meisten geschätzte und in Italien am weitesten verbreitete Sorte, die auf rund 30 Tausend Hektar angebaut wird.
Es gibt jedoch ein organoleptisches Merkmal, das allen Familien gemeinsam ist: das große Aroma. In der Nase entfaltet der Moscato eine unendliche Vielfalt an Aromen und Düften: zunächst der unverwechselbare Duft von Moschus, dann Pfirsich, Salbei, Glyzinie und schließlich Honig. Diese aromatischen Merkmale sind unverkennbar.
Der Unterschied zwischen den verschiedenen Weinen, die aus dieser Rebsorte gewonnen werden, liegt jedoch in ihrer Herkunft, und die aus ihnen hergestellten Weine haben unterschiedliche Eigenschaften.
Die Rebsorten der Moscato-Familie in Italien
Es gibt verschiedene Sorten, die zur gleichen Moscato-Familie gehören: Entdecken wir sie nacheinander.
- Weißer Moscato – die am weitesten verbreitete Sorte in Italien, vor allem in Norditalien, wo er im Piemont seine besten Ergebnisse erzielt.
- Gelber Moscato – diese Rebsorte ist vor allem im Nordosten des Landes, in den Regionen Trentino-Südtirol, Friaul-Julisch-Venetien und Venetien verbreitet, wo aus ihm der DOCG-Wein Fiori d’Arancio Colli Euganei entsteht.
- Rosa Moscato oder Rosenmuskateller – eine sehr seltene Sorte, die vor allem in der Gegend um den Kalterer See und im Trentino und in Südtirol angebaut wird. Der daraus gewonnene Wein verströmt einen starken Duft nach Rosen und Blumen, im Gegensatz zu anderen Weinen dieser Rebsorte, die eher fruchtig sind.
- Moscato di Alessandria oder Zibibbo – ein Wein von großem Wert, vor allem in Sizilien, wo daraus Passito di Pantelleria DOC erzeugt wird, ein sehr samtiger, körperreicher Wein mit intensiven Aromen von Orangenmarmelade, kandierten Aprikosen, Feigen und Datteln, samtig im Mund und sehr angenehm.
- Blauer Moscato – eine seltene Variante des Moscato, es gibt zwei Versionen, Moscato nero di Scanzo aus der Lombardei und Moscato nero di Acqui aus dem Piemont.
- Moscatello selvatico – vor allem in Apulien verbreitet, wo er mit dem Moscato di Trani DOC seinen besten Ausdruck findet.
- Moscato di Terracina – typisch für das Gebiet von Terracina in Latium, mit großen, gelbgrünen Beeren mit gleichmäßiger, wachsartiger Schale.
- Moscatello di Saracena – wird ausschließlich in der Gemeinde Saracena in Kalabrien angebaut, um nach einem traditionellen Verfahren einen Passito-Wein herzustellen.
Der Moscato auf Sardinien
Unmittelbar nach der Ursprungsbezeichnung Moscato di Cagliari DOC wurde 1972 die Ursprungsbezeichnung Sardegna DOC geschaffen, deren Anbaugebiet sich über die gesamte Insel erstreckt, von der Provinz Cagliari und der Sulcis-Region im Süden bis zur Region Gallura im Norden, eine Entfernung von etwa 265 km.
Unser Moscato di Sardegna DOC hat eine strohgelbe Farbe und einen intensiven, aromatischen, süßen und ausgewogenen Geschmack, sodass er am besten zu Süßspeisen im Allgemeinen passt, beispielsweise zu Amaretti oder trockenem Gebäck.
Unsere Weine, unsere Weinkellereien
Wenn Sie ein Liebhaber des Moscato und der Weine im Allgemeinen sind, könnte Sie unser Projekt Innovinando interessieren, das die Vielfalt und den Reichtum der Weinindustrie der Insel am besten beschreibt.
Das Projekt ist aus dem Zusammenschluss von vier sardischen Weinkellereien entstanden: Cantina Bingiateris, Cantina sociale di Oliena, Cantina sociale di Dorgali und Cantina Piero Mancini.
Unser Ziel ist es, traditionelle Rebsorten dank höherwertiger, umweltfreundlicher und gesunder Produkte in Wert zu setzen, angefangen im Weinberg bis hin zu Keller- und Abfülltechniken.
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