Stellen Sie sich einmal Folgendes vor: Ein warmer Sommertag, Sie spüren die Sonne auf der Haut und der Duft von Beeren liegt in der Luft. In der Hand: ein erfrischendes Glas Sangria, ein Sammelsurium der Farben und Aromen.
Die Sangria ist mit ihrer tausendjährigen Geschichte und ihren unendlichen Varianten ein Getränk, das jeden Gaumen erobert und die Herzen höher schlagen lässt. Ein perfektes Getränk, um etwas zu feiern oder einfach nur für das gesellige Miteinander, besonders an heißen Tagen, oder aber zum Aperitif oder einem Abendessen mit Freunden.
Die Zubereitung von Sangria ist eine einfache Kunst, die nur eine Prise Kreativität, dafür aber hochwertige Zutaten erfordert. Ganz zu schweigen von der Tatsache, dass es viele verschiedenen Varianten von Sangria gibt, die es Ihnen ermöglichen, eine einzigartige und persönliche Sangria nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben zu kreieren.
Aber welcher Wein ist ideal für die perfekte Sangria? In diesem Artikel möchten wir Ihnen einige nützliche Tipps für die Weinauswahl geben und erklären, wie Sie eine Sangria zubereiten können, die alle Ihre Gäste beeindrucken wird.
Welcher Wein passt zu welchem Obst?
Um herauszufinden, welchen Wein man für Sangria wählen sollte, möchten wir erst einmal mit einer allgemeinen Frage beginnen: Welcher Wein passt am besten zu welchem Obst? Die Auswahl des Weins für Sangria hängt immer auch von dem zu verwendenden Obst ab.
-
Beeren: Zu Beeren passt ein fruchtiger und vollmundiger Rotwein, der auch geschmeidig und duftend ist.
-
Gelbe Obstsorten: In diesem Fall wählen wir einen trockenen Weiß- oder Roséwein.
-
Trockenobst: In diesem Fall ist ein geschmeidiger Rotwein oder Likörwein die perfekte Wahl.
Welcher Wein für Sangria?
Um Sangria zuzubereiten, braucht man nur drei Dinge: einen kräftigen Rotwein, frisches Obst der Saison und einen Schuss Likör – fertig ist der Zaubertrank.
Generell verwendet man für Sangria einen fruchtigen, körperreichen Rotwein. Wenn Sie aber Trockenobst wie Rosinen oder Feigen verwenden möchten, können Sie auch einen geschmeidigeren Rotwein wählen.
Neben Rotwein kann man aber auch andere Weinsorten für die Zubereitung von Sangria wählen. Sie können zum Beispiel einen trockenen Weißwein oder einen Roséwein verwenden.
Die Bedeutung eines hochwertigen Weins
Obwohl Sangria eigentlich ein einfach zuzubereitendes Getränk ist, ist es dennoch wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden, um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen, ganz gleich, welche Art von Wein Sie wählen.
Wein ist die wichtigste Zutat für die Sangria, daher ist es wichtig, einen Wein mit gutem Geschmack und Körper zu wählen. Ein schlechter Wein hingegen könnte die Sangria verderben und unausgewogen machen.
Wie bereitet man eine Sangria zu?
Ob für einen Aperitif mit Freunden, ein Abendessen im Garten oder eine Poolparty – Sangria ist ein wertvoller Verbündeter, wenn es darum geht, eine lebendige und ansprechende Atmosphäre zu schaffen. Ihre durstlöschende Frische und ihr fruchtiger Geschmack machen die Sangria zum idealen Begleiter für leichte Mahlzeiten und Snacks und verleihen jedem geselligen Zusammensein einen Hauch von Originalität.
Um eine köstliche Sangria zuzubereiten, ist es wichtig, ein paar einfache Schritte zu befolgen.
Vor allem: Waschen Sie das Obst, schneiden Sie es in Stücke und geben Sie es in eine Karaffe. Es gibt keine strengen Regeln, aber normalerweise werden Orangen, Zitronen, Erdbeeren und Pfirsiche verwendet. Hier ein paar Tipps zum richtigen Obst:
-
Klassische Sangria: Rotwein, Orangen, Zitronen, Erdbeeren und Zucker;
-
Weiße Sangria: Weißwein, Pfirsiche, Aprikosen, Honigmelone und Zucker;
-
Rosésangria: Roséwein, Wassermelone, Erdbeeren und Beeren.
Nachdem das Obst vorbereitet und in die Karaffe gegeben wurde, den Wein, den Likör und 3 Esslöffel Rohrzucker hinzufügen.
Der am häufigsten verwendete Likör für Sangria ist Brandy, und die zu verwendende Menge hängt vom persönlichen Geschmack und dem Sangria-Rezept ab. Generell wird empfohlen folgende Mengen Likör hinzufügen:
-
100 ml Brandy auf 1 Liter Rotwein für einen intensiveren Geschmack;
-
50 ml Brandy pro 1 Liter Wein für einen weniger intensiven Geschmack.
Sie können der Sangria auch Gewürze wie Zimt, Nelken oder Muskatnuss hinzufügen.
Zum Schluss die Sangria gut durchmischen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, wo sie für 2-3 Tage aufbewahrt werden kann. Vor dem Servieren kann nach Belieben kohlensäurehaltiges Wasser hinzugefügt werden.
Unsere Weine, unsere Weinkeller
Aus dem Zusammenschluss von vier sardischen Weinkellereien, der Cantina Bingiateris, der Cantina Sociale Oliena, Cantina Sociale Dorgali, Cantina Piero Mancini entstand Innovinando, ein Projekt, das Ausdruck der Vielfalt und des Reichtums des Weinsektors der Insel ist.
Ziel des Projekts ist es, traditionelle Rebsorten dank höherwertiger, umweltfreundlicher und gesunder Produkte in Wert zu setzen, angefangen im Weinberg bis hin zu den Keller- und Abfülltechniken.