Jedem wird es schon einmal passiert sein, dass er im Keller seines Hauses in Vergessenheit geratene Weinflaschen gefunden hat. Aber wie kann man diesen Wein am besten noch verwenden, ohne ihn einfach nur entsorgen zu müssen?
Zunächst einmal hängt es davon ab, wie und wie lange wir den Wein aufbewahrt haben: Eine korrekt gelagerte Flasche Qualitätsrotwein kann beispielsweise durchaus noch trinkbar sein, wenn das Verfallsdatum nicht länger als zwei oder drei Jahre zurückliegt.
Wenn der Wein jedoch nicht korrekt gelagert wurde oder sein Verfallsdatum schon viele Jahre zurückliegt, brauchen Sie sich dennoch keine Sorgen zu machen, denn in Wirklichkeit gibt es viele Möglichkeiten, mit dem scheinbar hoffnungslosen Wein noch etwas anzufangen.
Was macht man also mit altem Wein? In diesem Artikel stellen wir Ihnen zehn kreative Ideen vor, aus denen Sie wählen können, was Sie mit Ihrem alten Wein machen wollen.
Alter Wein: Wiederverwendung in der Küche
Wie bereits erwähnt, kann Wein nur verwendet werden, wenn er richtig gelagert wurde. Einen noch trinkbaren Wein zu erkennen, ist gar nicht so schwer, man muss sich nur auf seine Sinne verlassen. In diesem Fall können viele Ideen direkt in der Küche entstehen, wo man mit dem, was man zur Verfügung hat, in diesem Fall mit dem Wein, sicherlich die meisten Experimente machen kann.
Saucen und Weinreduktionen
Erstens kann alter Wein für die Zubereitung von Saucen oder Reduktionen verwendet werden. Diese verleihen Gerichten eine delikate und edle Note, insbesondere Fleischgerichten oder gereiftem Käse.
Das damit zu verfeinernde Gericht kann auch von der Art des Weins abhängen, den Sie verwenden: Experimentieren Sie mit den Geschmacksrichtungen, um die beste Kombination zwischen Ihren Lieblingsgerichten und dem verwendeten alten Wein zu finden.
Marinaden
Eine zweite Lösung, die der ersten ähnelt, besteht darin, den alten Wein für verschiedene Marinaden zu verwenden. Fleisch, das mit Wein mariniert wird, entwickelt einen reicheren und komplexeren Geschmack.
Essig
Wenn der Wein dazu geeignet ist, kann er auch zur Herstellung von hausgemachtem Essig verwendet werden. Weinessig passt hervorragend zu Salaten und Marinaden und der Wein wird so etwas länger haltbar als bei den beiden anderen Lösungen.
Kulinarische Experimente
In der Küche ist natürlich jedes Experiment möglich: Man kann mit altem Wein als Geheimzutat für die Zubereitung von Fleisch und Fleischprodukten, aber auch von Desserts experimentieren.
Alter Wein: Wiederverwendung zu Hause
Aber nicht nur in der Küche, sondern auch in vielen anderen Bereichen kann alter Wein verwendet werden: von der Hautpflege bis zur Dekoration.
Weinkerzen
Recyceln Sie Wein- und Sektflaschen und verwandeln Sie sie in dekorative Kerzenhalter. Besonders eignen sich natürlich Flaschen, die eine besonders schöne Form haben oder mit denen sie besonders schöne Erinnerungen verbindet. Weinflaschen als Kerzenhalter sind aber auch ein besonderes Geschenk für diejenigen, die Wein und das Recycling lieben.
In Wein investieren
Wenn Sie besonders seltene oder wertvolle Weinflaschen besitzen, können Sie auch in diese Flaschen investieren. Manche Flaschen sind zwar nicht mehr trinkbar, können aber zu Sammlerobjekten werden, und in diesem Fall ist es sinnvoll, sich an Fachleute zu wenden.
Personalisierte Geschenke
Kreieren Sie einzigartige, individuelle Geschenke aus alten Weinflaschen: Fügen Sie personalisierte Etiketten oder kreative Verpackungen hinzu, um dem Geschenk eine persönliche Note zu verleihen und gleichzeitig die Flasche zu recyceln. Auch mit Weinkorken kann man übrigens schöne Bastelarbeiten machen!
Bilder
Wie wir gesehen haben, kann alter Wein ein vielseitiges Hilfsmittel in einer Vielzahl von Bereichen sein, auch in der Malerei. Malen mit Wein macht Spaß und ermöglicht es Ihnen, ein einzigartiges Kunstwerk zu schaffen, das Sie in Ihrem Zuhause aufhängen können.
Mückenbekämpfung
Alter Wein kann für Fliegen- und Mückenfallen verwendet werden. Geben Sie einfach etwas Rotwein in eine Tasse, die mit einer perforierten Folie bedeckt ist, und warten Sie, bis die Insekten angelockt werden.
Düngemittel
Schließlich machen Antioxidantien und die natürliche Hefe im Wein, insbesondere im Rotwein, Wein auch zu einem ausgezeichneten Pflanzendünger.
Unsere Weine, unsere Weinkeller
Aus dem Zusammenschluss von vier sardischen Weinkellereien, der Cantina Bingiateris, der Cantina Sociale Oliena, Cantina Sociale Dorgali, Cantina Piero Mancini entstand Innovinando, ein Projekt, das Ausdruck der Vielfalt und des Reichtums des Weinsektors der Insel ist.
Ziel des Projekts ist es, traditionelle Rebsorten dank höherwertiger, umweltfreundlicher und gesunder Produkte in Wert zu setzen, angefangen im Weinberg bis hin zu den Keller- und Abfülltechniken.