Welcher Wein zu Lachs?

Welcher Wein zu Lachs?

Welcher Wein zu Lachs? Lachs ist ein sehr leckerer Fisch, der auf verschiedene Arten zubereitet werden kann: z. B. Lachstartar, Räucherlachs, Pasta mit Lachs, gebackener oder gegrillter Lachs. Genau aus diesem Grund sollte er mit einem Wein kombiniert werden, der sein...
Dekantieren von Wein: was es bedeutet und wann man es tun sollte

Dekantieren von Wein: was es bedeutet und wann man es tun sollte

Das Dekantieren von Wein ist ein sehr einfacher Vorgang, der es ermöglicht, bestimmte Merkmale des Weins zu verbessern, auch wenn dieser vielen nicht bekannt ist.  Dazu wird ein Dekanter verwendet, ein spezieller Behälter, der einer durchsichtigen Glas- oder...
Wie viel Wein sollte man pro Person vorsehen

Wie viel Wein sollte man pro Person vorsehen

Jeder hat schon einmal ein Event mit vielen Gästen organisiert: ein Abendessen mit Verwandten und Freunden, eine Geburtstagsfeier, eine Abschlussfeier oder eine Hochzeit! In all diesen Fällen muss jedes noch so kleine Detail bedacht werden, damit das Fest wirklich...
Weinherstellung: Wie schnell die Rebe wächst

Weinherstellung: Wie schnell die Rebe wächst

Vom Auspflanzen bis zur Reife besteht der Zyklus der Rebe aus mehreren Phasen, die jedes Jahr aufeinander folgen, aber es dauert einige Zeit bis eine ausgepflanzte Rebe Trauben hervorbringt. Wie schnell wächst die Rebe? Was beeinflusst das Wachstum und die Qualität...
Weinherstellung: Wann sprießt die Rebe

Weinherstellung: Wann sprießt die Rebe

Der Austrieb der Reben ist eine entscheidende Phase im Zyklus der Weinbereitung, denn der Austrieb bestimmt das Wachstumsgleichgewicht eines ganzen Jahrgangs. Die Qualität des Austriebs hat Einfluss auf die organoleptischen Merkmale der Trauben und das Endprodukt....