Honigwein: Entdecken wir diese römische Tradition

Honigwein: Entdecken wir diese römische Tradition

Für die alten Griechen und römischen Philosophen und Dichter wie Horaz, Propertius und Seneca war der Honigwein ein wahres Heilmittel, das sowohl die Sorgen vertreiben als auch die Traurigkeit besiegen konnte. Seinerzeit wurde der Honigwein auch Mulsum genannt. Es...
Welcher Wein passt zu Gans und Ente?

Welcher Wein passt zu Gans und Ente?

Besser ein Rotwein oder ein Weißwein zu Gänsefleisch? Welcher Wein passt zu Entenfleisch? Wie bei allen Gerichten ist es auch bei Geflügel von großem Vorteil, wenn das Essen mit einem Wein gepaart wird, der den Geschmack unterstreicht und betont.  Schauen wir uns...
Weinherstellung: Wann wird die Rebe beschnitten?

Weinherstellung: Wann wird die Rebe beschnitten?

Der Rebschnitt ist ein wesentlicher Vorgang beim Anbau von Rebstöcken für die Erzeugung von hochwertigen Trauben.  Der Rebschnitt spielt in dieser ersten Phase eine entscheidende Rolle: Er bestimmt nicht nur die Form der Pflanze, sondern auch deren Gesundheit, die...
Wie man Wein lagert, um ihn länger haltbar zu machen: 7 Ratschläge

Wie man Wein lagert, um ihn länger haltbar zu machen: 7 Ratschläge

Die Herstellung des Weins endet nicht mit der Abfüllung. Bei uns zu Hause verändert sich der Wein weiter: Wir sprechen dabei von der sogenannten Alterung, einer weiteren Reifung des Weins, die es ihm ermöglicht, sein maximales organoleptisches Potenzial zu entfalten. ...
Wie viele Promille hat Wein?

Wie viele Promille hat Wein?

Dank seiner so vielfältigen Geschichte und Kultur, dank der vielen Sorten, die dafür sorgen, dass es für jedes Gericht den richtigen Wein gibt, ist Wein eines der beliebtesten und am meisten konsumierten Getränke der Welt. Haben Sie sich je gefragt, wie viele...